VIV行业观察丨龙昌动保：“保肝护胆”亦是替抗方案的应有之义

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从今年7月1日起，我国正式开启饲料禁抗进程，要求退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂。养殖环节的减量化行动也在紧锣密鼓地进行着。

此前数年，从饲料生产企业、添加剂供应商到畜禽养殖企业，早早开始了替抗的相关技术和产品储备。而全行业关注最多的，无疑是肠道健康解决方案——通过益生菌、酶制剂、植物精油等来维持肠道菌群平衡和保证肠道绒毛健康。

龙昌动保CEO  李金宝

但在山东龙昌动物保健品有限公司CEO李金宝博士看来，动物对营养物质的吸收利用需经过胃消化、肠吸收和肝代谢这三个环节，除了要改善肠道健康，目前还普遍选择酸化剂来提高胃的消化率，而肝胆的健康问题则可通过胆汁酸来解决。

“我们为什么要替抗？一方面是要解决抗生素的弊端，另一方面还要达到抗生素对于动物健康提升的程度。”李金宝告诉《牧食记》，禁抗后动物肠道的健康水平必然会受到很大的影响，进而对肝脏也会造成损伤。要保障动物的营养与健康，需同时针对其胃、肠道和肝脏采用合适的替抗产品组合。

胆汁酸是胆汁的主要活性成分，它是动物体内胆固醇代谢过程中所产生的一系列固醇类物质，具有多重生物活性。

据李金宝介绍，早在上世纪八九十年代，国外就有了胆汁酸在水产和畜禽上的零星应用。但真正在国内乃至国际上更大范围的推广，则源于龙昌动保在该领域的专注投入。

2004年，龙昌动保在毗邻济南的齐河县成立。其彼时的研发方向主要是将胆汁酸作为一种内源性添加物，用于提高动物日粮中的脂肪利用，包括肉鸡的后期催肥。随着研究的不断深入，该公司发现胆汁酸在保肝护胆方面亦有独特的功效。2014年7月，龙昌的胆汁酸获农业部批准为新饲料添加剂。

对于脂肪的利用过程，李金宝称，胆汁酸在乳化、消化和吸收三个阶段均可发挥作用。作为双亲分子，其可与脂肪形成乳化脂肪微粒，同时可激活脂肪酶的活性进行脂肪水解，进而与脂肪酸等形成乳糜微粒，使脂肪酸可以透膜吸收，从而实现了高效消化和吸收，减少了因脂肪消化不良而引起的腹泻、肠炎等消化道疾病。

“添加胆汁酸可提高脂肪利用率15-30%。”他指出，“这样在能量饲料特别是油脂价格较高的情况下，通过胆汁酸的节约代谢来减少油脂用量，能够为我们节省很大一块的饲料成本。”

而在肝肠循环中，返回到肝的胆汁酸可刺激胆汁的分泌。这些胆汁能够冲刷胆道，使其中的胆固醇不至于沉淀形成结晶（胆结石），降低了胆道阻塞的风险。

事实上，李金宝认为，现代集约化养殖模式下动物的多个器官都处于超负荷运转状态，特别是肝脏的压力很大，因其承担的功能较多，既要分泌和排泄胆汁，还要负责造血、凝血及解毒等。而在添加胆汁酸之后，其分泌胆汁的功能将得到缓解，进而可以专注于其它的一些功能，相应的负担得到了减轻。

据了解，经过龙昌十多年的研发改善，胆汁酸在猪禽、水产、反刍及毛皮动物上均得到了广泛的应用。

龙昌动保的胆汁酸产品外观为白色或类白色粉末状，主要分为含量95%的原粉和含量30%的预混剂两种。

胆汁酸的生产需经历皂化、脱色、酸化、水洗、干燥、预混等过程，核心的工艺便是各个环节参数的设置。“举例来说，第一个环节从皂化液浓度到皂化的时间、温度、压力等参数的设置，对于产品的出成率以及它的质量都有很大的影响。”李金宝指出。

龙昌已对胆汁酸生产工艺的几乎每个步骤——从设备到操作都申请了相应的技术专利。某种程度上，其已成为该产业的标准制定者。而随着去年7月其新饲料添加剂五年保护期届满，越来越多的添加剂企业正进入胆汁酸这一领域。

“我们觉得这是一件好事，很多企业做这个产品，就说明这个产品在市场上是被认可的。大家一块去做才能把这个蛋糕做得更大。”李金宝表示，龙昌也不怕竞争，毕竟公司在这方面已有很深厚的基础，同时在研发或是生产工艺的改进上做了很多的工作，竞争对于提升自己只会更有帮助。

龙昌动保国际事业部

据介绍，龙昌自2010年开始与国内外的多所知名高校合作了大量的实验，一方面对产品在不同物种上的最佳添加量进行确定，另一方面进一步分析出产品的主要作用机理，从而为更好的应用打下理论基础及提供数据支撑。

李金宝认为，未来胆汁酸的技术和应用发展趋势将是不断优化工艺，降低生产成本；同时做到用量更精准，节省用户成本。

他透露，龙昌胆汁酸的年复合增长率达到了30-40%，至2019年的销量约2000吨，销售收入约2亿元，其中出口市场占到20%左右，已辐射30余个国家。单从国内胆汁酸市场来看，龙昌目前的占有率达到了70-80%。“我们的目标是在10-15年内将胆汁酸的年销售额提高到10亿美元。”

龙昌亦正按照其综合替抗的理念，致力于为客户提供完整解决方案。

该公司在胆汁酸之外重点打造的一个产品便是杜仲叶提取物，主要用于改善肠道健康。其还独家代理了澳洲的一款桉树精油产品，既可用于体内外驱虫，又可作用于肠道。两款产品去年的销售额分别达到了4000万元和2000万元。

李金宝将上述产品合称为龙昌“三宝”。他认为，目前市场上调节肠道健康的产品较多，而植物类产品的副作用比较小，来源也比较广泛，再加上其具有多组分、多靶点协同作用，应是肠道健康方面首选的一类产品。

而在饲料禁抗之后，他们倾向于给客户建议“酸化剂+植物类产品+胆汁酸”的一个替抗组合。只是自身并不生产酸化剂，龙昌表示会推荐第三方供应商。

“我们目前想的就是踏踏实实地把这几个产品做好，真真正正为客户节约生产成本、提高生产性能，特别是在食品安全方面做出我们一定的贡献。”李金宝表示。”

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